Birbirine çok yakışan klasik malzemelerle hazırlayıp geleneksel damak tadımıza uygun enfes bir ana yemek elde edilen Püreli Fırın Köfte Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
6 kişiye kadar servis edebileceğiniz bereketli bir yemek yapılan tarif, mükemmel lezzeti ve iştah açan şık görünümü ile sofranızdaki herkesin beğenisini kazanacaktır.
Ailece oturulan akşam yemeği sofralarınızın yanı sıra konuklarınızı ağırlayacağınız harika bir ana yemek olacak Püreli Fırın Köfte Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan tüm ayrıntılarıyla izlenebilir.
Ayrıca, bu lezzetli yemeğin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Patates püresini hazırlamak için;
- 6 adet haşlanmış orta boy patates
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 adet yumurta
Köfte harcını hazırlamak için;
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
- 10 dal ince doğranmış maydanoz
Yemeğin salçalı sosunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı oda sıcaklığında su
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası ya da domates salçası
Köftelerin üzerleri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Patates püresini hazırlamaya, kabukları soyulup 3 – 4 parçaya kesilen patatesleri uygun bir tencereye alıp, üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 15 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlanmasıyla başlanır.
- Ardından, suyu süzülen patatesler ezilip diğer malzemeleri eklenerek püre hazır hale getirilir.
- Köfte harcına ilave edilen tüm malzemelerin iyice yoğurulması gerektiğini hatırlatırız.
- Yemeğin fırınlanmasında kullanılacak tepsiye, hazırlanan salçalı sosun bir kısmı aktarılarak fırça yardımıyla her yerine sürülmelidir.
- Yemeğin çanak görevi görecek kısmını yapmak için, hazırlanan püreden portakal büyüklüğünde parçalar almanız yeterli olacaktır.
- Patates pürelerine çanak şeklini vermek için, tabanı sıvı yağa batırılan çay bardağı kullanılmaktadır.
- Yemek, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında 20 dakika kadar kontrollü olarak pişirildikten sonra, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilip 5 dakika daha peynirler eriyene kadar tekrar fırınlanmalıdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
