Pastalarınızda pamuk gibi yumuşacık dokusu ile fark yaratacak Tam Ölçülü Pandispanya Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Defalarca denenip tam sonuç alınmış tarifle hazırlayacağınız pandispanya, tamamen soğuduktan sonra streç filme sarılıp derin dondurucuda saklanarak dilediğiniz zaman kullanılabilir.
Pişirme aşamasında fırına ısıya dayanıklı bir kapla su koymanız, çok daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Tam Ölçülü Pandispanya Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Pandispanyanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pandispanyanın hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 2 su bardağından 2 parmak eksik elenmiş un
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 1 paket elenmiş şekerli vanilin
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- 4 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın akları ve sarıları ayrılır.
- Yumurta aklarına 1 tutam tuz eklenip mikserle köpük köpük ve katılaşana kadar çırpılarak hazır hale getirilir.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları, 1 su bardağı toz şeker ile rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, yarım çay bardağı sıcak su eklenerek çırpmaya devam edilir.
- 2 su bardağından 2 parmak eksik elenmiş un, 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu, 1 paket elenmiş şekerli vanilin, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve 1 adet limonun rendelenmiş kabukları, karışıma ilave edilip çırpılır.
- Son olarak, önceden hazırlanan çırpılmış yumurta akı karışıma eklenir ve aşağıdan yukarı doğru spatula yardımıyla karıştırılarak kek hamuru hazır hale getirilir.
- 22 santimetrelik kelepçeli yuvarlak kek kalıbının kenarları ve tabanı katı yağla yağlanıp pişirme kağıdı yerleştirilir.
- Hazırlanan kek hamurunun tamamı kalıba aktarılır, tabanı hafifçe tezgaha vurularak yerleşmesi ve hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
- Isıya dayanıklı bir kaseye su doldurularak fırına yerleştirilir.
- Kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra soğuması beklenir ve kalıptan çıkarıp kağıtları sıyrılan pandispanya artık hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
