Adı Bursa ile anılan harika bir yöresel lezzeti sofralarınıza taşıyacak mükemmel bir sütlü tatlı yapılan Tam Ölçülü Süt Helvası Tarifi, hazırlanış aşamalarının tamamını takip edeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Son aşamada fırınlandığı için ısıya dayanıklı olduklarından dolayı küçük güveç kaplarının kullanıldığı tarifle, 4 porsiyon tatlı elde edilmektedir.
Dilerseniz verilen ölçüleri orantılı olarak arttırarak daha fazla sayıda tatlı yapabilirsiniz.
Deneyerek az malzeme ile geleneksel damak tadımıza uygun ve herkesin çok severek yiyeceği tatlılar yapacağınız Tam Ölçülü Süt Helvası Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.
Ayrıca, tatlıların yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Tatlının muhallebisini hazırlamak için;
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağından 2 parmak eksik un
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
Servis aşamasında tatlıların üzerlerini süslemek için;
- İnce dövülmüş fındık içi ya da Toz Antep fıstığı
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Un, yağ ile birlikte orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak ve unun kokusu çıkana kadar rengi çok değişmeden kontrollü olarak kavrulmalıdır.
- Muhallebi, sonrasında eklenen malzemelerle birlikte, karıştırmayı hiç bırakmadan kaynayıp koyulaşarak kıvam alana kadar pişirilmelidir.
- Son aşamada şekerli vanilin eklenip iyice karıştırılan muhallebi, ısıya dayanıklı küçük toprak kaplara paylaştırılarak aktarılır.
- Uygun boyut ve yükseklikte bir kaba alınan güveç kaplarının yarısına ulaşacak şekilde su eklenmeli ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika boyunca üzerleri kızarana kadar tutulmalıdır.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen tatlıları, sıcak veya ılık servis edebileceğiniz gibi, buzdolabına kaldırarak sonra da tüketebilirsiniz.
- Tatlıların üzerlerine ekleyeceğiniz ince dövülmüş fındık içi veya toz Antep fıstığı, görünümünü ve lezzetini arttıracaktır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
