Klasik yöntemin dışında lahananın haşlanmadan sarıldığı ve fırında pişirerek harika bir ana yemek hazırlanan Kolay Lahana Sarma Tarifi, tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak takip edeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Lahananın haşlanması sırasında mutfakta ve evde hoş olmayan kokulara son verecek bu pratik tarif, sarma işlemini çok kolaylaştırarak enfes bir yemek yapmanızı sağlayacaktır.
Dilerseniz sardıktan sonra fırın yerine tencerede de pişirebileceğiniz yemek, sofralarınızda fark yaratarak çok sevilecektir.
Deneyerek lezzeti ve görünümü ile çok özel bir yemek yapacağınız Kolay Lahana Sarma Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Ayrıca, lahana sarmasının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 1 adet lahana
Lahana sarmasının iç harcını hazırlamak için;
- 2 su bardağı yıkanıp suyu süzülmüş pirinç
- 2 adet ince doğranmış ya da rendelenmiş orta boy kuru soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 150 – 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
Sarmaların sosunu hazırlamak için;
- 4 su bardağı oda sıcaklığında su
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Sarmaların servisi aşamasında;
- Yoğurt (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Sarmaların yapımında kullanılacak lahana, bir poşetin içine alınarak derin dondurucuda en az 2 gece boyunca bekletilmelidir.
- Sarma işlemine başlamadan önce de, dondurucudan 1 gece önce çıkarıp oda sıcaklığında çözülmesi sağlanmalıdır.
- Lahana yapraklarının ortalarında yer alan damarların, keskin bir bıçak yardımıyla kesilip alınması gerektiğini hatırlatırız.
- Sarma işlemi tamamlanıp rulo biçiminde son şekilleri verilen lahana sarmaları, dikdörtgen borcama yan yana dizilerek yerleştirilir.
- Sosu eklenip üzeri pişirme kağıdı ile kapatılarak, önceden ısıtılmış 225 derecelik alt üst ayar fırında suyunu çekip hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen sarmalar, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
