İzmir Bombası Tatlısı Tarifi

 

Çikolata sevenlerin kaçırmaması gereken İzmir Bombası Tatlısı Tarifi ile Evdeki Pastane sayfamızda karşınızdayız. 5 – 6 dakika gibi kısa bir sürede fırınlanarak pişen tatlıda iç harç olarak kahvaltılık çikolata kreması kullanılmaktadır. Çikolatanın buzdolabında bir süre bekletilerek katılaşması, hamurun kapatılmasını çok daha kolay hale getirecektir.

Tarif ölçüleri ile 18 adet tatlı hazırlanmaktadır. Yapımı aşamasında püf noktalarına dikkat etmenizi önerdiğimiz İzmir Bombası Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Sesli olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri)

Hazırlanış Aşamaları

Derince bir yoğurma kabına alınan; yarım su bardağı ılık su, yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilyaya, 1,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır. Ardından, elle yoğurulmaya başlanır ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur elde edene kadar devam edilir.

Hazır hale gelen hamurun üzeri, streç filmle kapatılır ve 20 dakika kadar dinlendirilir. Fırın, en yüksek dereceye getirilerek önceden ısıtılır. Dinlenen hamur, mutfak tezgahına alınır ve rulo haline getirilir. 18 eşit parçaya ayrılır ve her parçadan elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur.

Her bir beze, önce elle genişletilir ve ardından oklava ya da merdane yardımıyla açılabildiği kadar ince açılır. Bu aşamada, hamur yağlı ve yumuşak olduğundan kolayca aşılacaktır. Ortalarına 1 kaşık kahvaltılık çikolata kreması yerleştirilir ve hamur videoda görüldüğü bohça şeklinde hiç açık kalmayacak şekilde kapatılır. Birleşme yerindeki fazla hamuru bir makas yardımıyla keserek alabilirsiniz.

Hazırlanan tatlı hamurları, birleşme yeri aşağıya gelecek şekilde, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden en yüksek sıcaklıkta ısıtılan fırının ısısı 220 dereceye ayarlanır ve tatlı hamurları 5 – 6 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenir ve ardından servis tabağına alarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.