Fırın kullanmanıza gerek kalmadan ve kreması dışında pişirme yapmadan hazırlanan Kedidili ile Kolay Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Portakal ve çikolatanın muhteşem uyumu ile nefis lezzette pir pasta hazırlayacağınız tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.
12 kişiye kadar servis edebileceğiniz Kedidili ile Kolay Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olan tüm malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 46 adet kedidili bisküvi
Kremasını hazırlamak için;
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 2 adet yumurtanın sarısı
- 1 su bardağı un
- 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
- 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı (30 gram) tereyağı ya da margarin
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
Bisküvileri ıslatmak için;
- 2 adet portakalın taze sıkılmış suyu
Çikolata sosunu hazırlamak için;
- Yarım çay bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı kakao
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 litre (5 su bardağı) süt, 1 su bardağı un, 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 2 adet yumurtanın sarısı, 1 su bardağı toz şeker ve 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları, çırpılarak iyice karıştırılır.
- Ardından, orta ateşe ayarlanan ocağa alınır ve sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Pişen muhallebi ocaktan alınır ve ayrı bir kaba aktarılır.
- Sıcak muhallebiye 2 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı (30 gram) tereyağı ya da margarin eklenerek karıştırılır.
- Ardından, 1 paket (200 mililitre) sıvı krema ilave edilir ve mikser yüksek devire ayarlanarak yaklaşık 3 dakika kadar çırpılır.
- Kıvamını alan krema artık hazırdır.
- Pastanın hazırlanacağı tercihen 25 x 35 santimetrelik kelepçeli dikdörtgen kalıbın tabanına, 24 adet kedidili bisküvi, 2 adet portakalın taze sıkılmış suyuna batırılıp ıslatılarak yuvarlak bölümleri aşağıya gelecek şekilde yerleştirilir.
- Önceden hazırlanan kremanın yarısı üzerine aktarılır ve spatula ile yayarak düzeltilir.
- Kalan 22 adet kedidili, kremanın üzerine aynı şekilde portakal suyunda ıslatılarak dizilir ve kremanın diğer yarısı ile bisküvilerin üzeri düzgünce kaplanır.
- Çikolata sosunu hazırlamak için; yarım çay bardağı süt ocakta kaynama seviyesine yakın ancak kaynatmamaya dikkat ederek ısıtılır.
- Küçük parçalara ayrılmış 100 gram bitter çikolata eklenip, çikolatalar eriyene kadar karıştırılarak hazır hale getirilir.
- Çikolata sosunun tamamı pastanın üzerine aktarılır ve eşit miktarda yayarak düzeltilir.
- Üzeri kapatılarak buzdolabına kaldırılır ve en az 2 – 3 saat tercihen 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
- Buzdolabından alınan pastanın üzerine, 1 yemek kaşığı kakao elenerek serpilir.
- Kolay çıkması için kenarları bıçak yardımıyla çizilen pasta, kalıbından çıkarılır ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
