Kış mevsimine yaklaşırken evlerimizde hazırlığı yapılan geleneksel lezzetlerimizden birini, tam ölçüleriyle yaparak sofralarınıza enfes bir lezzet katacağınız Kornişon Turşu Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Tarif için verilen ölçülerle, her biri 1 litrelik 9 cam kavanoz turşu elde edilmektedir. Turşunun yapımında, cam kavanoz kullanmanızı ve kapaklarının da yeni olması gerektiğini hatırlatırız.
Tazeliğinden emin olunarak satın alınan kornişon salatalıklar iyice yıkanıp temizlendikten sonra, uç kısımları kesilip alınarak turşunun yapımına başlanmalıdır.
Son aşamada tüm malzemeleri yerleştirilip kapakları kapatılan kavanozlar, ters çevrilerek 1 gün boyunca bekletilip sonrasında normal konumuna getirilmelidir.
Kurulduktan 10 gün sonra tüketmeye hazır hale gelen ve kaynar su ile hazırlanan turşuları, gün ışığı görmeyecek ve sıcak olmayan serin bir ortamda bekletmeniz önerilir.
Püf noktalarını ve verilen malzeme ölçülerini tam olarak uygulayıp mükemmel bir sonuç alacağınız Kornişon Turşu Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan tüm aşamalarıyla izlenebilir.
Ayrıca, turşunun yapımı için gerekli olan malzemeleri, tam ölçüleri ile birlikte aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
- 5 kilogram kornişon salatalık
- 3 büyük baş soyulup dilimlenmiş sarımsak
- 1 küçük kase acı Arnavut biberi (isteğe bağlı)
- 9 yemek kaşığı kristal kaya tuzu (her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı)
- 9 çay kaşığı limon tuzu (her bir kavanoz için 1 çay kaşığı)
- 9 çay kaşığı toz şeker (her bir kavanoz için 1 çay kaşığı)
- 9 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi (her bir kavanoz için 1 çay bardağı)
- Kaynar su (her bir kavanozun üzerinde boşluk kalmayana kadar eklenecek)
Videolu Anlatım
Web ana sayfa: https://www.evdekipastane.com/
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
