Çikolata Muslu Despacito Pasta Tarifi

Kahveli sosla ıslatılan keki ve enfes kreması ile mükemmel lezzette bir ikramlık hazırlayacağınız Çikolata Muslu Despacito Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Brezilyan Pasta olarak da anılan pastanın kremasını eklemeden önce, kekinizin iyice soğumasını beklemeniz gerektiğini hatırlatırız.

Tüm yapım aşamalarını ve püf noktalarını ayrıntılı anlatımlarından takip edebileceğiniz Çikolata Muslu Despacito Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı elenmiş un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı süt 
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı granül  kahve ( Nescafe ya da benzeri)

Çikolatalı mus için;

  • 100 gram bitter çikolata
  • 50 gram sütlü çikolata
  • 2 kutu (400 mililitre) sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

Kekini hazırlamak için; derince bir kapta 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile yarım su bardağı toz şeker, mikser yardımıyla köpük köpük krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpılır. Ardından, yarım su bardağı elenmiş un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Son aşamada, 2,5 yemek kaşığı kakao ilave edilip karıştırılan kek hamuru, hazır hale gelmiştir.

Pişirme için seçilen 20 santimetrelik kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serilerek, fırın tepsisine yerleştirilir. Hazırlanan kek hamuru, kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 – 30 dakika kadar pişirilir.

Keki ıslatmakta kullanmak için; uygun bir kaba alınan, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı granül (Nescafe ya da benzeri) kahve, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak kaynatılır. Hazırlanan kahve sosu, ayrı bir kaba alınarak soğuması için bekletilir.

Fırından alınan kek kalıbından çıkarılır ve servis tabağına alınır. Tekrar kalıbın içine alınarak, hazırlanan kahve sosunun tamamı kullanılıp fırça yardımıyla ıslatılan kek soğumaya bırakılır.

Çikolatalı musu hazırlamak için; 100 gram bitter ve 50 gram sütlü çikolata, benmari usulü eritilerek soğuması için bekletilir. Bu aşamada, eriyen çikolatadan az bir miktar ayırarak daha sonra pastanın üzerini süslemede kullanabilirsiniz. 2 kutu (400 mililitre) sıvı krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri, koyulaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır. Ardından, eritilen çikolata eklenerek karıştırılır.

Hazır hale gelen çikolatalı mus, kekin üzerine aktarılır ve üzeri spatula yardımıyla düzeltilir. Buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir. Buzdolabından alınıp kalıbından çıkarılan pastanızı, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.