En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi

 

Çay ve kahve saatlerinizin gözde ikramı olacak Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi, sade ve basit anlatımı ile sayfamızda hazırdır. Kurabiyeler, elma, ceviz ve tarçından oluşan lezzetli iç harcı ve harika görünümleri ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

Servis tabaklarınıza çok yakışacak bu enfes kurabiyelerin nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımdan izleyebilirsiniz. Tarif için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket (250 gram) oda ısısında tereyağı ya da margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 3 adet rendelenmiş elma
  • 1 avuç dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri ya da toz şeker

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

İç harcını hazırlamak için; 3 adet elma yıkanıp soyulur ve rendelenir. Orta ateşe ayarlanan ocağa alınan uygun bir tavaya, 3 adet elmanın rendesi aktarılır ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir. Pişen elmalara, 1 adet dövülmüş ceviz içi, 3 yemek kaşığı pudra şekeri ya da toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ilave edilerek karıştırılır. Hazır hale gelen iç harç, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için; 1 paket (250 gram) oda ısısında tereyağ ya da margarin, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı süt, yoğurma kabına alınarak elle yoğurulur. Krema kıvamına gelen karışıma, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenerek yoğurmaya devam edilir. Son olarak 4,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulan kurabiye hamuru artık hazırdır.

Hazırlanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Bezeler, oklava ya da merdane yardımıyla hafif oval şekilde açılır. Hamurun ortasına videoda görüldüğü gibi bıçakla 4 ya da 5 adet çizik atılır. Elmalı iç harçtan yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar yerleştirilir ve rulo biçiminde sarılır. Hafif kıvrılarak yarım ay şekli verilen kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek aralıklı biçimde yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişmeye bırakılır. 20 dakika sonra fırının ısısı 175 dereceye yükseltilir ve rengi çok pembeleşip değişmeden kurabiyeler fırından alınır. Soğuması beklenen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek, ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!