Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Pirince göre çok daha sağlıklı ve besleyici olan bulgura, sağlıklı sebzelerin eklenmesiyle çok özel bir lezzete kavuşan Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Diyetlerde de pirinç pilavı yerine sıklıkla önerilen bulgur pilavı, aynı zamanda kilo alma endişelerinizi azaltacak ve tokluk hissinizi uzatacak bir yemek türüdür. Yanına ayran ya da cacığın çok yakışacağı Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan izlenebilir. Ayrıca, pilavın yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  1. Uygun bir tencereye alınan 2 yemek kaşığı sıvı yağda, 1 adet doğranmış kuru soğan ve 1 adet doğranmış yeşil sivri biber ve 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak kavrulur.
  2. Ardından, soyulup doğranmış ve 15 – 20 dakika kadar tuzlu suda bekletilip suyu süzülen 1 adet patlıcan eklenip kavurmaya devam edilir.
  3. Sonrasında, kabukları soyulup doğranmış 2 adet orta boy domates  ve 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edilip karıştırılır.
  4. Tencerenin kapağı kapatılır ve sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edilir.
  5. Daha sonra, 2 su bardağı pilavlık bulgur ve 4 su bardağı sıcak su eklenip karıştırılır.
  6. Damak tadınıza uygun ölçüde tuz ilave edip tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurlar suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  7. Pişen pilav ocaktan alınır ve kapağın altına havlu kağıt yerleştirip 10 – 15 dakika kadar dinlendirilir.
  8. Hazır hale gelen sebzeli bulgur pilavı, tabaklara aktarılıp servis edilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.