Uzun süre elle yoğurmadan kolay bir şekilde mükemmel lezzeti yakalayacağınız Pratik Çiğ Köfte Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Sesli anlatımlı videodan aktardığımız ve denediğinizde tam sonuç alacağınız Pratik Çiğ Köfte Tarifi, Meleksu Elinden YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı kaynar su
Çiğ köftenin sosunu hazırlamak için;
- 2 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
Servis aşamasında;
- Turşu
- Marul
- Limon
- Şalgam suyu
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Esmer bulgur kullanmanız, tam kıvamını ve lezzetini bulmanızı sağlayacaktır.
- Kaynar su ile ıslatılan bulgurların, üzeri kapatılarak 10 dakika kadar dinlendirilmesi gerektiğini hatırlatırız.
- Kuru soğanlar rendelendikten sonra, elde sıkılarak suyu alınmalıdır.
- Kullanılan baharat ölçülerini damak tadınıza uyacak biçimde değiştirerek, acılık derecesini ayarlayabilirsiniz.
- Elle yoğurma yerine arada dinlendirerek blender kullanıp yaklaşık 5 dakika karıştırmanız yeterli olacaktır.
- Servis aşamasında, turşu, marul, limon ve şalgam suyu yanına çok yakışacaktır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
