Çok özel malzemeler gerekmeden borcamda hazırlayıp harika lezzette ve büyük boyutlu 15 porsiyonluk enfes bir kek elde edeceğiniz Bol Soslu Tam Ölçülü Islak Kek Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Sıcak sosunu ekledikten sonra ılık olarak servis ettiğinizde sufle tadını alacağınız ıslak kekin yapımı, tüm hazırlanış aşamalarını ayrıntılı olarak takip edeceğiniz sesli anlatımlı videodan sizlere aktarılmaktadır.
Çay kahve saatlerinde konuklarınıza sunacağınız ya da aile bireylerinize çok lezzetli bir ikram olacak Bol Soslu Tam Ölçülü Islak Kek Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kekin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı elenmiş un
- 3 yemek kaşığı elenmiş kakao
- 2 paket elenmiş hamur kabartma tozu
Kekin sosunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
Kekin üzerini süslemek için;
- Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şeker, rengi değişip beyazlaşana ve şeker eriyene kadar, mikserin yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika boyunca iyice çırpılmalıdır.
- Sonrasında eklenen un, kakao, hamur kabartma tozu elenerek hamura ilave edilmeli ve karıştırma işlemi mikser kullanmadan çırpma teli ya da spatula ile yapılmalıdır.
- Akışkan bir kıvamda olan kek hamurun tamamı, her yeri katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama aktarılır.
- Kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Kekin sosunu pişirmek için ocağa almadan önce eklenen tüm malzemeler, topak kalmayana kadar çırpma teliyle iyice karıştırılmalıdır.
- Fırından alınan kek, soğuması beklenmeden kesilerek dilimlere ayrılır ve ardından hazırlanan sıcak sosun tamamı eşit şekilde dağıtarak üzerine gezdirilir.
- Yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilen kek, servis tabakalarına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
