Az malzeme ile kolay ve pratik olarak enfes bir sütlü tatlı yapılan Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Hazırlanan karamel sosun lezzetine ve görünümüne katkısıyla harika bir ikramlık olacak Karamelli Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi, Mutfağın Dünyası YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Yalancı tavuk göğsünü hazırlamak için;
- 125 gram margarin ya da tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya
Karamel sosunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Yalancı tavuk göğsünü hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 125 gram tereyağı ya da margarin, orta ateşe ayarlı ocakta eritilir.
- Ardından, 1 su bardağı un eklenir ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar 1 – 2 dakika boyunca kavrulur.
- Kavrulan una, 1 litre süt ve 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker eklenip, orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Ocaktan alınan tavuk göğsünün arada karıştırarak ılıması beklenir ve 1 paket vanilya eklenerek 1 – 2 dakika boyunca blendırdan geçirilir.
- Pürüzsüz bir kıvama ulaşan tavuk göğsünün tamamı, ıslatılan orta boy dikdörtgen borcama aktarılır ve yüzeyi düzeltilip buzdolabına kaldırılarak soğuması beklenir.
- Karamel sosunu hazırlamak için; 1 su bardağı su eklenen kaba, 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ekleyip iyice karıştırarak nişastanın açılması sağlanır.
- Uygun boyutlu bir tavaya alınan yarım su bardağı toz şeker, şekerin yanmamasına dikkat ederek ve arada karıştırarak ocakta eritilir.
- Eriyen şekere, yarım su bardağı su ilave edilir ve katılaşan şeker tekrar karıştırılarak erimesi sağlanır.
- Ardından, önceden hazırlanan nişastalı su eklenip, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
- Hazır hale gelen karamel sos, buzdolabında soğuması için bekletilen tavuk göğsünün üzerine eşit şekilde gezdirip yayılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Tatlı, buzdolabına kaldırılarak en az 3 – 4 saat boyunca dinlendirilir.
- Sürenin sonunda, üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyip dilimleyerek, ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
