Pastane ürünlerini aratmayacak lezzet ve görünümde harika bir ikramlık hazırlayacağınız Karamelli Borcam Pastası Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Kekin ıslatıldığı özel şerbeti ve tam kıvamındaki kreması ile enfes bir tada ulaşan Karamelli Borcam Pastası Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Karamel sosunu hazırlamak için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
Muhallebi kremasını hazırlamak için;
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 5 su bardağı (1 litre) süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 poşet toz krem şanti
- Hindistan cevizi
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Karamel sosunu hazırlarken, şekerin eritilip su eklenmesi aşamasında sıçramalar olacağından dikkatli olmanızı öneririz.
- Kek hamurunu aktarmadan önce, borcamı yağlamanız gerektiğini hatırlatırız.
- Kek, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Muhallebi kremasının ocağa alınmadan önce topak kalmayana kadar karıştırılması ve ocakta koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam ederek pişirilmesi gerekir.
- Fırından alınan kekin ılıması beklenir ve üzerine çatalla delikler açıldıktan sonra soğutulan karamelli şerbetin tamamı üzerine gezdirilir.
- Son aşamada üzerine eklenen krem şantiyi sürmeden önce, altındaki muhallebi kremasının tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
- Pasta, yapımından sonra buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir ve ardından kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
