Çay saati ikramları için denemenizi önerdiğimiz ve az malzemeli bereketli bir ikramlık yapılan Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifi, harika lezzetlerin buluştuğu Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Geç bayatlayarak tazeliğini uzun süre koruyan Ev Yapımı Tuzlu Kurabiye Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Susam
- Çörek otu
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Hamuruna eklenen malzemeler, öncesinde elle yoğurulduktan sonra, un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurmaya devam edilmelidir.
- Yoğurularak toparlanan hamur, ele yapışmayan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- Hazırlanan hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp elde yuvarlayarak, kurabiyelere şekil verilir.
- Kurabiyelerin pişirileceği tepsinin tabanına, pişirme kağıdı yerleştirilmelidir.
- Aralıklı olarak tepsiye dizilip çırpılmış yumurta sarısı sürülen kurabiye hamurlarının üzerine çatalla bastırılıp, susam ve çörek otu serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra kurabiyelerin tamamen soğuması beklenir ve sonrasında tepsiden servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
