Geleneksel sokak lezzetini mutfağınızda hazırlamanızı sağlayacak Ev Yapımı Simit Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Verilen ölçülerle 16 adet simit hazırlayacağınız tarifi, sesli anlatımın yer aldığı videodan ve yazılı anlatımından tüm aşamalarıyla takip edebilirsiniz.
Bol susamlı ve çıtır dokuda simitler elde edeceğiniz Ev Yapımı Simit Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Simitlerin yapımı için gerekli olan ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket (42 gram) yaş maya
- 6 su bardağı un
Sosunu hazırlamak için;
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için;
- Susam
Hazırlanış Aşamaları
- Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket (42 gram) yaş maya, maya çözülüp dağılana kadar karıştırılır.
- Ardından, 6 su bardağı un yavaş yavaş karışıma eklenip elle yoğurarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Üzeri bir bezle kapatılıp, ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
- Hamurları bulamak için kullanmak üzere, yarım çay bardağı üzüm pekmezi ile yarım çay bardağı su, ayrı bir kapta karıştırılarak hazır hale getirilir.
- Mayası tamamlanan hamurdan parçalar alıp, elde yuvarlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur.
- Her bir beze, mutfak tezgahında 2 parçaya ayrılır ve her 2 parça da tezgahta elle yuvarlayarak şerit haline getirilir.
- Şeritler birbirine dolanıp uçları birleştirilerek simit şekli verilir.
- Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanır ve hazırlanan simit hamurları, önce pekmezli karışıma ardından susama bulanarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen simitler, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
