Susam Kaplı Kakaolu Kurabiye Tarifi

Harika görünümü ve mükemmel lezzeti ile özel ikramlarınızdan biri olacak Susam Kaplı Kakaolu Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımıyla Evdeki Pastane bilgilerinize sunulmuştur. Şık görünümünü kolay ve pratik olarak kazandıracağınız kurabiyeler, çikolata dolgusu ile tamamlanarak servise hazır hale gelmektedir.

Çay ve kahve saatlerinde konuklarınıza şık bir şekilde sunacağınız Susam Kaplı Kakaolu Kurabiye Tarifi, Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Hamurları bulamak için;

  • 1 küçük kase susam

Üzeri için;

  • 1,5 paket (120 gram) beyaz çikolata
  • Fındıklı draje

Hazırlanış Aşamaları

  1. Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı kakao, elle yoğurarak karıştırılır.
  2. Ardından, 1 su bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve yavaş yavaş ilave edilen 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un, elle iyice yoğurulur.
  3. Ele yapışmayan yumuşak bir dokuya kavuşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak şekil verilir.
  4. Şekil verilen hamurun her yeri, 1 küçük kaseye konulan susama bulanır ve şişe kapağı ya da sıkma torbası ucuyla üzerine yarım ay şeklinde küçük kesikler atılır.
  5. Hamurun tepe kısmına parmak ucunu kullanıp hafifçe bastırarak küçük bir çukur oluşturulur.
  6. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve hazırlanan kurabiye hamurları tabanına pişirme kağıdı serilen fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
  8. Fırından alınan kurabiyeler soğumadan önce, tepelerindeki çukurlara elle hafifçe bastırarak derinleştirilir ve ardından soğumaya bırakılır.
  9.  Su konulan küçük bir tencerenin üzerine konulan kaseye yerleştirilen 1,5 paket beyaz çikolata, ocağın  en küçük gözünde sürekli karıştırarak benmari usulü eritilir.
  10.  Eritilen çikolata, tamamen soğuyan ve servis tabağına alınan kurabiyelerin çukur kısımlarına çay kaşığı yardımıyla dikkatlice doldurulur.
  11. Çikolataların üzerine de birer adet fındıklı draje yerleştirilir.
  12. Enfes kurabiyeler konuklarınıza ikram etmeye hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.