En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Şekerpare Tatlısı Tarifi

 

Pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda bu kez Şekerpare Tatlısı Tarifi ile karşınızdayız. Türk Mutfağı’nın şerbetli tatlıları içinde özel bir yere sahip olan Şekerpare’nin nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımları ile takip edebilirsiniz.

Çok sevilen bu tatlının ayrıntılı tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, yaklaşık 20 adet tatlı için gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram margarin ya da tuzsuz tereyağı
  • 2 çay bardağı irmik
  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzerine sürülecek)
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı

Hazırlanışı

Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencere orta ateşe ayarlanan ocağa alınır. 4 su bardağı toz şeker ile 4 su bardağı su ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır. Kaynayan şerbete, yarım limonun suyu eklenir ve 6 – 7 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınan şerbet soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 250 gram margarin ya da tuzsuz tereyağı, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta, 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya uygun bir kaba alınarak yoğurulmaya başlanır. 3 – 3,5 su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.

Hazır hale gelen hamurdan, yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde oval şekli verilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Üzerilerine önceden ayrılan 1 adet yumurta sarısı çırpılarak sürülür ve çatalla çizerek desen yapılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan sıcak hamurlar, kenarlı bir borcama alınarak soğuyan şerbet dökülerek aktarılır. Üzeri kapatılarak şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirilir. Üzerini arzunuza göre Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı ile süsleyeceğiniz tatlınız ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!