En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi

 

Şık görünümü ve inanılmaz lezzeti ile övgüler alacağınız Ispanaklı Yaş Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Harika rengini pastaya vermesi dışında ıspanak tadı alınmayan pasta, size şık bir sunum yapma fırsatı verecektir.

Kekinin ve kremasının hazırlanması ile ilgili tüm ayrıntıları izleyeceğiniz videolu tarif, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Tarifin hazırlanma aşamalarının yazılı dökümünü ve gerekli malzeme listesini aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Keki için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • Yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 250 gram ıspanak yaprağı

Kreması için;

  • Yarım kilogram süt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Yarım su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket (200 gram) Labne peyniri

Süslemek için;

  • 1 adet kivi

Hazırlanışı

Saplarından ayrılmış 250 gram ıspanak yaprağı temizlendikten sonra, uygun bir tavaya alınır ve orta ateşte solana kadar kavrulur. Mutfak robotunda çekilerek püre haline getirilir ve ayrı bir kaba alınarak soğuması beklenir.

Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan yarım kilogram süt, yarım su bardağı un, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurtanın sarısı iyice çırpılır. Ardından, orta ateşe ayarlanan ocağa alınır ve sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınan kremaya, 1 paket (200 gram) Labne peyniri eklenir ve mikserle 5 dakika kadar çırpılır. Ayrı bir kaba alınan krema, üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için streç filmle kapatılarak soğumaya bırakılır.

Kekini hazırlamak için; 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından, yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ, 1 paket vanilya ve hazırlanan ıspanak püresi eklenerek çırpmaya devam edilir. Son olarak, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un, elenerek hamura ilave edilir ve çırpılarak kek hamuru hazır hale getirilir.

Pişirme için seçilen kelepçeli yuvarlak kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Hazırlanan kek hamuru kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, dikkatlice kalıbından çıkartılır. Ortadan ikiye ayrılan kekin iç kısımından daha sonra süslemede kullanmak üzere birkaç kaşık ayrı bir kaba alınır.

Hazırlanan kremanın yarısı kekin bir parçasının üzerine düzgünce sürülür ve diğer kek parçası üzerine kapatılır. Pastanın üzeri ve kenarları, kremanın kalanı ile tamamen kaplanır. Ayrılan kek parçaları ile ve kivi dilimleri ile pasta süslenir. Buzdolabına kaldırılarak en az 3 – 4 saat dinlendirilen pasta, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!