Pizza Malzemeli Börek Tarifi

 

Hamurunun hazırlanması ve açılması ustalık gerektirmeyen Pizza Malzemeli Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Harika görünümü ve çok lezzetli iç harcı ile ikram ettiklerinizden tam not alacak tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere aktarıyoruz.

Verilen ölçülerle yaklaşık 13 adet börek yapılan Pizza Malzemeli Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube 2 kanalı tarafından hazırlanan videodan izlenebilir. Böreklerin yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket (10 gram)  kuru maya
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt

Sosu için;

  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 – 4 diş rendelenmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 2 adet doğranmış yeşil sivri biber
  • 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
  • 7 – 8 adet siyah zeytin
  • 7 – 8 adet yeşil zeytin
  • Sucuk parçaları
  • 5 – 6 dilim salam
  • 1 kase konserve mısır
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanış Aşamaları

Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 su bardağı un, 1 paket (10 gram) kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz iyice karıştırılır. Ardından, 1 su bardağı ılık süt  ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulur. Üzeri kapatılarak, ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanması için dinlendirilir.

Sosunu hazırlamak için; 2 adet rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ve 3 – 4 diş rendelenmiş sarımsak uygun bir kaba alınır ve karıştırılır. Orta ateşe ayarlanan ocakta, kıvam alıp suyunu çekene kadar pişirilir ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

İç harcını hazırlamak için; 2 adet doğranmış yeşil sivri biber, 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber, çekirdekleri çıkartılıp doğranmış 7 – 8 ‘er adet yeşil ve siyah zeytin, 5 – 6 dilim doğranmış salam, sucuk parçaları ve 1 kase konserve mısır derince bir kapta karıştırılır. 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ayrı bir kapta hazır hale getirilir.

Mayası tamamlanan hamur, hafifçe un serpilen mutfak tezgahına alınır. Kesilerek yaklaşık 13 eşit parçaya ayrılır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Her bir beze yaklaşık pasta tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurun yarısına, hazırlanan sostan sürülür. Rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir ve hazırlanan iç harcından koyarak videoda örnekte görüldüğü gibi kapatılır.

Hazırlanan börek hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen börekler, ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.