Türk Mutfağının sütlü tatlıları içinde özel bir yeri olan ve çok severek sıkça tekrarlayacağınız Fırında Sütlaç Tarifi, yapım aşamalarını bire bir uyguladığınızda mükemmel sonuç alacağınız anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Tam ölçüleri ile ideal kıvamında enfes bir tatlı yapılan Fırında Sütlaç Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Yanı sıra, tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- Yarım su bardağı yıkanmış pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 litre (5 su bardağı) süt
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
Üzerini süslemek için;
- Dövülmüş fındık ya da badem içi
- Toz Antep fıstığı
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Öncesinde, yapımında kullanılacak pirincin yıkanıp süzülmesi gerektiğini hatırlatırız.
- Pirinçler, orta ateşe ayarlı ocakta ve arada karıştırarak, pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
- Süt ve vanilya eklenip kaynayan sütlaç, 15 dakika boyunca arada karıştırarak kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
- Nişasta, ayrı bir kapta sütle karıştırılıp çözdürüldükten sonra sütlaç tenceresine eklenmelidir.
- Nişasta eklenip pişirmeye devam edilen sütlaç, yaklaşık 10 dakika daha pişirilip kıvamına ulaştığında, ısıya dayanıklı kaplara paylaştırılır.
- Kaplar, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilip, kaselerin yaklaşık yarı seviyesine gelecek şekilde tepsiye su eklenir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının en üst rafında üzerleri kızarana kadar kontrollü olarak fırınlanır.
- Fırında alınan ve tepsiden çıkarılan tatlılar, 10 dakika sonra oda sıcaklığına ulaşınca en az 2 – 3 saat boyunca buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
- Sürenin sonunda, buzdolabından çıkarılıp, üzerini dövülmüş fındık ya da badem içi veya toz Antep fıstığı ile süsleyebileceğiniz tatlılar, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
