En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi

 

Havuçlu ve cevizli iç harcıyla enfes bir lezzete ulaşan Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Şerbete bulanarak ıslatılan cezerye tadındaki kurabiyeler, iştah açıcı şık görünümleri ile de çok beğenilecektir.

İç harcında ceviz yerine fındık da kullanabileceğiniz Havuç Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • 6 – 7 adet havuç
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ceviz ya da fındık içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için;

  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su

Kurabiyeleri bulamak için;

  • Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1,5 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı su karıştırılır ve orta ateşe ayarlanan ocakta 5 dakika kadar kaynatılır. Hazır hale gelen şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

İç harcını hazırlamak için; 6 – 7 adet havuç rendelenir ve 1 çay bardağı toz şeker ile birlikte, havuçlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirilir. Ardından, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi ve 1 tatlı kaşığı tarçın ilave dilerek 1 – 2 dakika daha kavrulur. Hazırlanan havuçlu harç, ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.

Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu, derince bir kapta yoğurulur. Ardından, 4,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.

Hazırlanan hamurdan parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur. Her bir beze, tezgahta elle açılır ve hazırlanan havuçlu iç harçtan yerleştirilerek kapatılır. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirilir. Fırından alınan kurabiyeler soğuması beklenmeden, daha önceden hazırlanıp soğuyan şerbete atılarak 5 dakika bekletilir.

Şerbetten çıkarılan kurabiyeler, Hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır. Üzerini arzunuza göre süsleyebileceğiniz enfes kurabiyeler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!