Tam Ölçülü Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Hamurunu hazırladıktan sonra dilerseniz hemen ya da derin dondurucuda saklayarak ihtiyacınız olduğunda pişirebileceğiniz, eklenen kuru meyvelerle enfes bir lezzete ulaşan Tam Ölçülü Buzluk Kurabiyesi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Saklama kabında uzun süre tazeliğini koruyarak geç bayatlayan Tam Ölçülü Buzluk Kurabiyesi Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
1 adet limonun rendelenmiş kabukları
1 paket vanilya

Hamurlara eklemek için;

4’er adet hurma, kuru incir, kuru kayısı
50 gram sütlü çikolata
1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi
2 yemek kaşığı kakao

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 3 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 1 paket vanilya, elle yoğurularak ele yapışmayan yumuşak dokulu bir hamur elde edilir.
Toparlanarak tezgaha alınan hamur, kesilerek 2 eşit parçaya ayrılır.
İlk hamura, küçük doğranmış 4’er adet hurma, kuru incir ve kuru kayısı eklenip tekrar yoğurulur.
İkinci hamura ise, kesilerek küçük parçalara ayrılmış 50 gram sütlü çikolata ve 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi ilave edilip yoğurarak hazır hale getirilir.
Her iki hamur da tezgahta yuvarlayarak silindir şekline getirilir.
Çikolata ve ceviz içi eklenen hamurun dış yüzeyi, tezgaha serpilen 2 yemek kaşığı kakaoya yuvarlayıp bulanarak streç filmle sıkıca sarılır.
Kuru meyveli hamur da aynı şekilde streç filme sarılıp, her iki hamur derin dondurucuya kaldırılır.
Hemen pişirmek istiyorsanız, hamurları en az 40 – 45 dakika boyunca dondurucuda bekletmeniz gerekmektedir.
Dondurucudan çıkarılan hamurların sarılı olduğu streç film sıyrılarak alınır ve keskin bir bıçak yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde kesilerek dilimlere ayrılır.
Kurabiye dilimleri, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyeler, saklama kabına alınarak ikrama hazır hale getirilir.