Mayasız hamurunun sizi yormadan kolayca açıldığı enfes bir el açması börek hazırlayacağınız Peynirli Kol Böreği Tarifi, tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Peynirli olarak verilen tarifi, damak tadınıza uygun kıyma, patates ya da ıspanaklı olarak deneyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Sarıyer Böreği olarak da bilinen dışı çıtır içi yumuşak dokulu böreklere, çay beraberinde sofralarınızda yer vermenizi öneriyoruz.
Yapım aşamalarını tam olarak uyguladığınızda harika sonuç alacağınız Peynirli Kol Böreği Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Böreklerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşmalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı ılık su
Hamur aralarına sürmek için;
- 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için;
- Ufalanmış beyaz peynir
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Yoğurularak hazırlanan hamur, orta sertlikte ele yapışmayan bir kıvama ulaşmış olmalıdır.
- Beze haline getirilip pasta tabağı büyüklüğünde açılan hamurlar, araları yağlanıp üst üste yerleştirilir ve üzeri streç filmle kapatılıp yaklaşık 20 dakika boyunca dinlendirilir.
- Sonrasında, her bir hamur oklava ya da merdane kullanmadan açılabildiği kadar incelikte elle yanlara doğru çekerek açılmalıdır.
- Bu işlem sırasında, arada ellerinizi yağlamanız işinizi çok kolaylaştıracaktır.
- İç harcı yerleştirilip rulo şeklinde sarılarak son şekli verilen börek hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
- Börekler, önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fansız fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağını geçmesi beklenir ve ardından ılık olarak servis edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
