Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Tadına doyulmaz lezzeti ve harika aroması ile çay saatlerinizin gözdesi olacak Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır. Pişirme aşamasında bile mutfağınızı hoş kokularıyla saracak kurabiyelerin yapımını, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunuyoruz.

Yapımı oldukça kolay ve pratik olan Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi, Umut Sepetim YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Sesli anlatımı ile izleyeceğiniz videonun yanı sıra, kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir. Verilen ölçülerle yaklaşık 20 adet kurabiye yapılmaktadır.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım adet limonun taze sıkılmış  suyu
  • 1 adet limonun rendelenmiş  kabukları
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

Bulamak için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir yoğurma kabına alınan, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım adet limonun taze sıkılmış suyu, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 adet limonun rendelenmiş kabukları çırpılarak karıştırılır. Ardından, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Hafif ele yapışan ve yumuşak kıvama gelen hamur artık hazırdır.

Hazırlanan hamurun üzeri streç filmle kapatılır ve buzdolabına kaldırılarak yarım saat kadar dinlendirilir. Buzdolabından çıkarılan hamurdan cevizden az büyük parçalar alınır ve elde yuvarlayarak şekil verilir. Pudra şekerine bulandıktan sonra, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Tüm hamur için aynı işlemler uygulanır ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 – 20 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.