Baba Tatlısı Tarifi

 

Malzemeleri için özel alışveriş yapmanıza gerek olmayan Baba Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek kolayca hazırlayacağınız tarifle, 25 adet enfes şerbetli tatlı hazırlayabilirsiniz.

Şerbeti kaynatılmadığından yapımı çok pratik hale gelen Baba Tatlısı Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olacak malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 1  adet yumurta 
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 5 – 6 damla limon suyu

Hazırlanış Aşamaları

Derince bir kaba alınan, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu iyice karıştırılır. Ardından, 2 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiş demektir.

Hazırlanan hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde yuvarlayarak şekil verilir. Her bir hamur parçası kağıt muffin kalıplarına yerleştirilir. Kalıplar sayesinde aynı ölçülerde ve aynı şekilde tatlılar elde edilmektedir. Kağıt muffin kalıpları fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri pembeleşene kadar yaklaşık 25 – 30 dakika pişirilir.

Şerbetini hazırlamak için; 2,5 su bardağı ılık su, 2,5 su bardağı toz şeker ve 5- 6 damla limon suyu, uygun bir kapta şekerler eriyene kadar iyice karıştırılır. Fırından alınan tatlı hamurları soğuması beklenmeden kağıt kalıplarından çıkarılarak şerbete atılır.

5 dakika kadar şerbetin içinde arada çevrilerek bekletilen tatlılar, şerbeti ile birlikte kenarlı bir borcama alınır. Birkaç saat içinde şerbeti çeken tatlılar servis tabağına aktarılır ve üzerileri toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile süslenerek ikrama hazır hale getirilir.