Limon Sıkacağı Kalıbında Kurabiye Tarifi

Limon sıkacağını kalıp olarak kullanıp, iç harcına konan kuru meyveler ve damla çikolata ile enfes kurabiyeler hazırlayacağınız Limon Sıkacağı Kalıbında Kurabiye Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Atom kurabiye olarak da bilinen ve harika lezzetinin yanı sıra konuklarınıza şık görünümlü bir sunum yapmanızı sağlayacak Limon Sıkacağı Kalıbında Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3, 5 – 4 su bardağı un

Kurabiyelerin iç harcını hazırlamak için;

• 5 adet doğranmış kuru kayısı
• 5 adet doğranmış kuru incir
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi

Kurabiyelerin üzerleri için;

• Pudra şekeri

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket şekerli vanilin ve 1 adet oda sıcaklığında yumurta, uygun bir yoğurma kabına alınıp krema kıvamına gelinceye kadar elle yoğurulur.
• Ardından, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu ve 3,5 – 4 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilip ele yapışmayan yumuşak bir kıvama ulaşana kadar yoğurmaya devam edilir.
• Limon sıkacağının iç kısmı bir fırça yardımıyla yağlanıp bir su bardağının üzerine yerleştirilir ve çukur bölümü streç filmle kaplanır.
• Hazırlanan hamurdan cevizden biraz büyük parça alınarak çukur kısma yerleştirilir ve parmağınızın yardımıyla, hamur yanlara doğru bastırılarak içi oyulur.
• Oyulan kısmın içine, malzeme listesindeki ölçülere göre hazırlanıp karıştırılan iç harcı yerleştirilir ve üzeri hamurun kenarları içe bastırılarak kapatılır.
• Streç film kalıptan kaldırılır ve kurabiye hamuru, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanarak hazırlanan kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alınıp soğuması beklenen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com