Karamel Soslu Trileçe Tarifi

Tam ölçüleri ile ideal kıvamında hazırlayıp mükemmel bir sonuç alacağınız Karamel Soslu Trileçe Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla yayınlanmıştır.

Benzerlerine göre daha ekonomik malzemelerle yapılan Karamel Soslu Trileçe Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır. Tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kekini hazırlamak için;

  • 4 adet akları ve sarıları ayrılmış oda sıcaklığında yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 paket elenmiş vanilya

Süt şerbetini hazırlamak için;

  • 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Karamel sosunu hazırlamak için;

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nişasta + 1 su bardağından 2 parmak eksik su

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı soğuk süt
  • Yarım poşet toz krem şanti

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  • Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta, akları ve sarılarından dikkatlice ayrılır.
  • Yumurta aklarına 1 tutam tuz eklenir ve köpük köpük olup katılaşana kadar mikserle çırpılarak ayrı bir kaba alınır.
  • Derince bir kaba alınan, 4 adet yumurtanın sarısı ile 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar 5 dakika boyunca mikserle çırpılır.
  • Ardından, yarım çay bardağı ılık su eklenip çırpmaya devam edilir.
  • Sonrasında, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket elenmiş kabartma tozu ve 1 paket elenmiş vanilya ilave ederek kısa bir süre daha çırpılır.
  • Önceden hazırlanan yumurta akları, karışıma eklenir ve mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı doğru hareketlerle dikkatlice karıştırılır.
  • Hazır hale gelen kek hamurunun tamamı, tabanına pişirme kağıdı serilmiş büyük boy kare borcama aktarılıp yayarak yüzeyi düzeltilir.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika, ardından sıcaklık 180 dereceye yükseltilip 10 – 15 dakika daha kontrollü olarak pişirilir.
  • Süt şerbetini hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 1 paket (200 mililitre) sıvı krema, 4 su bardağı süt ve 3 yemek kaşığı toz şeker, şekerler eriyene kadar iyice karıştırılır.
  • Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçerek ılıması beklenen kek, ters çevrilerek borcamdan çıkarılır ve alta yerleştirilen pişirme kağıdı sıyırarak alınır.
  • Üzerine kürdan yardımıyla delikler açılıp tekrar pişirmede kullanılan borcama yerleştirilir.
  • Önceden hazırlanan süt şerbeti, her yerine eşit gelecek şekilde bir kepçe yardımıyla üzerine gezdirilir ve şerbetini iyice çekmesi için bekletilir.
  • Karamel sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye aktarılan 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, kısık ateşe ayarlanan ocakta şekerler tümüyle eriyene kadar karıştırarak karamelize edilir.
  • Ardından, 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip eriyene kadar karıştırılır.
  • Sonrasında, 1 su bardağı su ilave edip karıştırarak kaynatılır.
  • Ayrı bir kapta karıştırılan 1 yemek kaşığı nişasta ile  1 su bardağından 2 parmak eksik su, karışıma eklenip, tekrar kaynayana kadar karıştırılır.
  • Kaynayıp kıvam alan karamel, ocaktan alınır ve arada karıştırarak ılıması beklenir.
  • Ilıyan karamel, şerbetini çeken kekin üzerine düzgünce yayarak aktarılır.
  • Yarım çay bardağı soğuk süt  ile yarım poşet toz krem şanti çırpılıp hazırlanarak sıkma torbasına alınan krem şanti, şerit halinde sıkılıp kürdanla çizerek desen yapılır.
  • Buzdolabına kaldırılarak en az 5 – 6 saat tercihen 1 gece dinlendirilir.
  • Sürenin sonunda, kesilip dilimlenerek servis tabaklarına alınan karamel soslu trileçe, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.