Buzluk Kurabiyesi Tarifi

Ağızda dağılan tam kıvamında dokusu ve harika lezzeti ile çok seveceğiniz Buzluk Kurabiyesi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Dilerseniz hamurunu hazırladıktan sonra pişirmeden dondurucuda saklayıp, arzu ettiğiniz zaman çıkartıp hemen pişirebileceğiniz kurabiyeler, ani gelen misafirleriniz için kolayca yapacağınız bir ikramlık olacaktır.

Hamuruna eklenen ceviz ile mükemmel lezzete ulaşan Buzluk Kurabiyesi Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• 5 çay bardağı un
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Kurabiyelerin üzerlerine serpmek için;

• Pudra şekeri
• Toz tarçın

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin ve 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası, kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırılır.
• Ardından, 5 çay bardağı un kontrollü olarak ilave edilip elle yoğurulur.
• Yoğurulup kıvam alan hamura, 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi eklenir ve kısa bir süre daha yoğurulur.
• Hazırlanan hamur, streç film serili dikdörtgen borcama yayarak düzgünce aktarılır.
• Su bardağı tabanını kullanarak üzerine bastırıp, ardından streç filmle kapatılarak derin dondurucuya kaldırılır.
• Pişirmek istediğinizde derin dondurucudan çıkarılır ve streç filminden ayırıp tezgaha ters çevirerek yerleştirilir.
• Hamur, keskin bir bıçak yardımıyla kesilip kare biçiminde lokmalık parçalara ayrılır.
• Kesilen kurabiye hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Ardından, üzerlerine pudra şekeri ve toz tarçın karışımı serpilip servis tabağına aktarılan kurabiyeler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.