Borcamda Malaga Pasta Tarifi

Pratik bir biçimde fazla zaman harcamadan 14 porsiyonluk enfes bir ikramlık yapılan Borcamda Malaga Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur. 

Pastane ürünlerini aratmayan şık görünümlü ve çok lezzetli pastalar elde edeceğiniz  Borcamda Malaga Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pastaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Kekini hazırlamak için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

  • Yarım su bardağı süt

Çikolata sosunu hazırlamak için;

  • 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 paket (80 gram) sütlü çikolata
  • 1 paket (80 gram) bitter çikolata

Kremasını hazırlamak için;

  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • 7 adet muz

Süslemek için;

  • Kırılmış fındık içi
  • Toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

  1. Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikser yardımıyla iyice çırpılır.
  2. Ardından, yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı un, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 3 yemek kaşığı kakao eklenip, çırpma teliyle karıştırılır.
  3. Sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama, hazırlanan kek hamuru aktarılır.
  4. Üzeri düzeltilir ve borcam tezgaha birkaç kez vurularak hamurun içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pişirilir.
  6. Çikolata sosunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 1 paket (200 mililitre) sıvı krema, kaynamamasına dikkat ederek ısıtılır.
  7. Ardından, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin, küçük parçalara kırılmış 1 paket (80 gram) sütlü çikolata ve 1 paket (80 gram) bitter çikolata eklenip, çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
  8. Hazırlanan sos, ayrı bir kaba aktarılır ve arada karıştırarak soğuması için buzdolabına kaldırılır.
  9. Kremasını hazırlamak için; bir tencereye alınan 3 su bardağı süt, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 1 adet yumurtanın sarısı, kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
  10. Son olarak kremaya, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket vanilya ilave edip karıştırarak soğumaya bırakılır.
  11. Fırından alınıp soğuması beklenen keke, kürdan yardımıyla delikler açılır ve yarım su bardağı süt, kaşık yardımıyla üzerine eşit olarak gezdirilip ıslatılır.
  12. Kekin üzerine, soğuyan krema düzgünce yayılır ve yüzeyi düzeltilir.
  13. 7 adet muz, ortalarından kesilip ikiye ayrıldıktan sonra kremanın üzerine dizilerek hafifçe bastırıp yerleştirilir.
  14. Hazırlanan çikolata sosu, muzların üzerine gezdirilerek aktarılır.
  15. Pasta, buzdolabına kaldırılarak en az 1 saat kadar dinlendirilir.
  16. Buzdolabından çıkarılan pasta, muzların arasına kırılmış fındık içi ve üzerlerine toz Antep fıstığı serperek süslenir.
  17. Muz dilimleri dikkate alınarak kesilip dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.