Pratik bir biçimde fazla zaman harcamadan 14 porsiyonluk enfes bir pasta yapılan Borcamda Malaga Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla bilgilerinize sunulmuştur.
Pastane ürünlerini aratmayan şık görünümlü ve çok lezzetli pastalar elde edeceğiniz Borcamda Malaga Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Pastaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Pastanın kekini hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay bardağı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için;
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
Pastanın çikolata sosunu hazırlamak için;
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 paket (80 gram) sütlü çikolata
- 1 paket (80 gram) bitter çikolata
Pastanın kremasını hazırlamak için;
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket şekerli vanilin
Pastanın üzeri için;
- 7 adet muz
Pastayı süslemek için;
- Kırılmış fındık içi
- Toz Antep fıstığı
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Pastanın kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikser yardımıyla iyice çırpılır.
- Ardından, yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı un, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin ve 3 yemek kaşığı kakao eklenip, çırpma teliyle karıştırılır.
- Sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama, hazırlanan kek hamurunun tamamı aktarılır.
- Üzeri düzeltilir ve borcam tezgaha birkaç kez vurularak hamurun içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Çikolata sosunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 1 paket (200 mililitre) sıvı krema, kaynamamasına dikkat ederek ısıtılır.
- Ardından, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin, küçük parçalara kırılmış 1 paket (80 gram) sütlü çikolata ve 1 paket (80 gram) bitter çikolata eklenip, çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
- Hazırlanan sos, ayrı bir kaba aktarılır ve arada karıştırarak soğuması için buzdolabına kaldırılır.
- Pastanın kremasını hazırlamak için; bir tencereye alınan 3 su bardağı süt, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 1 adet yumurtanın sarısı, kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
- Son olarak kremaya, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 paket şekerli vanilin ilave edip karıştırarak soğumaya bırakılır.
- Fırından alınıp soğuması beklenen keke, kürdan yardımıyla delikler açılır ve yarım su bardağı oda sıcaklığında süt, kaşık yardımıyla üzerine eşit olarak gezdirilip ıslatılır.
- Kekin üzerine, soğuyan krema düzgünce yayılır ve yüzeyi düzeltilir.
- 7 adet muz, ortalarından kesilip ikiye ayrıldıktan sonra kremanın üzerine dizilerek hafifçe bastırıp yerleştirilir.
- Hazırlanan çikolata sosu, muzların üzerine gezdirilerek aktarılır.
- Pasta, buzdolabına kaldırılarak en az 1 saat kadar dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan pasta, muzların arasına kırılmış fındık içi ve üzerlerine toz Antep fıstığı serperek süslenir.
- Muz dilimleri dikkate alınarak kesilip dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
