En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Şerbetli Çiçek Tatlısı Tarifi

 

Şık görünümü ve enfes lezzeti ile çok beğenilecek Şerbetli Çiçek Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Cevizli olarak verilen tarifi, fındık ya da Antep fıstığı ile de deneyebilirsiniz. İştah açan harika görünümü, çiçek şeklindeki hamur kesme aparatı ve bir kapak yardımıyla kolayca verilmektedir.

Şerbetli olmasına karşın oldukça hafif olan Çiçek Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Tatlının yapımı için gerekli olan malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4,5 su bardağı un

Üzeri için;

  • İnce çekilmiş ceviz içi
  • 1 adet yumurtanın sarısı

Yapıştırmak için;

  • 1 adet yumurtanın akı

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı

Şerbetini hazırlamak için; orta ateşe ayarlanan ocağa yerleştirilen uygun bir tencerede, 3 su bardağı toz şeker ile 4 su bardağı su karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan 5 dakika kadar sonra yarım limonun suyu eklenir. 2 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır ve hazırlanan şerbet soğumaya bırakılır.

Hamurunu hazırlamak için; 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş ilave edilerek 4,5 su bardağı un, derince bir kapta yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alan hamur, hazır hale gelmiş demektir.

Kolaylık olması için 2 yağlı kağıt arasında açılan hamur, çiçek desenli aparatla kesilerek parçalar alınır. Desenli bir parçanın ortası bir kapak yardımıyla kesilir ve çırpılmış 1 adet yumurta akından sürülen çiçek desenli parçanın üzerine yapıştırılır. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve hazırlanan tatlı hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve orta kısmındaki çukur bölümler ince çekilmiş ceviz içi ile doldurulur. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çok kızartmadan yaklaşık 15 dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra sıcak hamurların üzerine, soğuyan şerbet gezdirilir. Şerbetini çeken tatlınız artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!