En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Peynirli Midye Poğaça Tarifi

 

Peynirli Midye Poğaça Tarifi ile iştah açan görünümlü ve çok lezzetli poğaçalar hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tarif ölçüleri ile 30 – 35 adet midye poğaça yapılabilmektedir. Peynirli olarak verilen tarifi, patates ya da kıyma gibi farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz.

Tüm aşamalarını videolu ve yazılı olarak sayfamızda takip edebileceğiniz poğaçaların nasıl yapıldığı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan aktarılmaktadır. Gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da izlenebilir.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • Yarım litre süt
  • 1 paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 – 6 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket (250 gram) oda ısısında tereyağı ya da margarin
  • 1 adet yumurta

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Yarım litre süt hafifçe ısıtılır ve içine 1 paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya eklenir. 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilerek, yaş maya eriyinceye kadar karıştırılır. Kurum maya kullanıyorsanız, erimesi için 10 dakika bekletilmesi önerilir. Uygun bir yoğurma kabına alınan 5 su bardağı una, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve mayalı karışım yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır. Çok sert olmayan bir kıvama gelen hamur hazır hale gelmiştir. Üzeri kapatılarak 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.

Mayası tamamlanan hamur, un serpilmiş mutfak tezgahında hafifçe yoğurularak toparlanır. Hamur, 6 parçaya ayrılarak bezeler oluşturulur. Her bir beze, servis tabağı büyüklüğünde açılır ve açılan 3 hamurun araları oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağı ile yağlanarak üst üste yerleştirilir. Biraz daha açılıp yağlanan hamur, kenarından başlanarak rulo şeklinde sarılır. Un serpili tezgahta hafifçe çekilerek uzatılan rulo, yaklaşık 2 parmak kalınlığında kesilerek dilimlere ayrılır. Kalan 3 beze için de aynı işlemler uygulanır.

Her bir dilim, elle bastırarak hafifçe açılır. Ortasına beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harcı yerleştirilir. Videoda görüldüğü gibi kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürülen poğaçalar fırına verilmeden önce, tepsi mayası için 10 dakika bekletilir. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Daha yumuşak olmalarını istiyorsanız, fırından alındıktan sonra üstlerini bir bezle örtmeniz önerilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!