En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Kuru Meyveli Kek Tarifi

 

Enfes tatların bir araya geldiği Kuru Meyveli Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Kek hamuruna eklenen kuru meyveleri damak tadınıza uygun olanlarla değiştirerek, çay ikramlarınız için farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.

Tüm aşamalarını videolu ve yazılı anlatımlarıyla takip edebileceğiniz Kuru Meyveli Kek Tarifi, Hatice’nin Mutfağı YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Kekin yapımında kullanılan gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları
  • 5 – 6 adet kuru kayısı
  • 5 – 6 adet kuru incir
  • 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 avuç ceviz içi

Üzeri için;

  • Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

5 – 6 adet kuru kayısı, 5 – 6 adet kuru incir ve 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm, uygun bir kaba alınır ve soğuk suda 5 dakika kadar bekletilerek yıkanır. Suyu süzüldükten sonra, kağıt havlu ya da peçete yardımıyla kurulanır. Kuru kayısı, kuru incirler ve 1 avuç ceviz içi bıçakla kesilerek küçük parçalara ayrılarak hazır hale getirilir. Tüm malzemeler, 1 yemek kaşığı unla karıştırılarak sonrasında kek hamurunun dibine çökmesi önlenir.

Derince bir kaba alınan, 4 adet da sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, köpük köpük olana kadar 3 – 4 dakika çırpılır. 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Ardından, 1 adet portakalın rendelenmiş kabukları, 1 paket kabartma tozu, yavaş yavaş ve eleyerek 3 su bardağı un hamura eklenir. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle hamur karıştırılır.

Son olarak daha önceden hazırlanan kuru meyveler de kek hamuruna eklenir ve karıştırılır. Pişirme için seçilen kek kalıbı katı yağ ile yağlanır ve hafifçe un serpilerek fazlası boşaltılır. Hazırlanan kek hamuru, kek kalıbına aktarılır ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 50 – 55 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir. Fırından alındıktan sonra soğuyan kek, kalıbından çıkarılarak servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!