Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerin klasik lezzetlerinden Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi, videolu ve yazılı anlatımları ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır. Çay ve kahve keyiflerinize şık görünümü ve harika tadıyla eşlik edecek kurabiyeleri tarif aşamalarını izleyerek denemenizi öneririz.

Ağızda dağılan dokusuyla çok seveceğiniz Üzümlü Pastane Kurabiyesi Tarifi, Şenel Özkurt YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• 4 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 çay bardağı kırılmış fındık içi

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)

Hazırlanış Aşamaları

1. Uygun bir yoğurma kabına alınan, 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı, 1 su bardağı toz şeker ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta elle yoğurarak karıştırılır.
2. Ardından, 2 tepeleme yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası azar azar ekleyerek 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edilerek iyice yoğurulur.
3. Son olarak, 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm ve 1 çay bardağı kırılmış fındık içi eklenerek yoğurulan hamur artık hazır hale gelmiştir.
4. Mutfak tezgahına alınan hamurdan parçalar alınır ve yuvarlayarak rulo biçimine getirilir.
5. Üzerine hafifçe bastırarak düzleştirilir ve verev biçimde kesilerek dilimlere ayrılır.
6. Elde edilen dilimler, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
7. Üzerlerine önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı fırça yardımıyla sürülür ve çatalla çizikler atılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen kurabiyeler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.