Tuzlu Pastane Usulü Kurabiye Tarifi

Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla paylaştığımız, verilen ölçülerle yaklaşık 50 adet kurabiye elde edilen Tuzlu Pastane Usulü Kurabiye Tarifi ile çay saati ikramlarınıza harika bir lezzet katabilirsiniz.

Ağızda dağılan dokusu ve şık görünümü ile favori tariflerinizden biri olacak Tuzlu Pastane Usulü Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.

Ayrıca, kurabiyelerin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım Türk kahvesi fincanı üzüm ya da elma sirkesi
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un

Kurabiyelerin üzerleri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
• Susam
• Çörek otu

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

• Kurabiyelerin hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, yarım Türk kahvesi fincanı üzüm ya da elma sirkesi, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet oda sıcaklığında yumurta, elle yoğurarak karıştırılır.
• Ardından, 1 paket hamur kabartma tozu ve yavaş yavaş ekleyerek 4,5 su bardağı un ilave edip yoğurarak, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
• Hazırlanan hamurdan küçük parçalar alınıp tezgahta yuvarlayarak rulo biçimine getirilir.
• Rulonun uç kısımları birbiri üzerine kapatılarak son şekli verilir.
• Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve hazırlanan kurabiye hamurları tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı biçimde dizilerek yerleştirilir.
• Üzerlerine, önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür ve susam ile çörek otu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com