Tahinli ve Cevizli Kek Tarifi

Pandispanya yumuşaklığında ve birbirine çok yakışan lezzetlerin bir araya geldiği enfes bir kek hazırlanan Tahinli ve Cevizli Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Çay saatlerinize harika tadı ve görünümü ile renk katacak Tahinli ve Cevizli Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının ayrıntıları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket elenmiş kabartma tozu

Üzeri için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Hazırlanış Aşamaları

1. Keki pişirmek  için seçilen kelepçeli dikdörtgen kalıp ya da borcamın tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir ve kenarları margarinle yağlanıp az susam serpilerek, hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.
2. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 3 yemek kaşığı sıcak su, yüksek devire ayarlanan mikserle 3 dakika boyunca köpük köpük olana kadar çırpılır.
3. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı oda sıcaklığında süt eklenip, mikser kullanmadan spatula ya da tahta kaşık  yardımıyla kısa bir süre karıştırılır.
4. Ayrı bir kapta karıştırılan 2,5 su bardağı un ile 1 paket kabartma tozu, karışıma elenerek ilave edilir ve yaklaşık 1 dakika mikserle çırpılır.
5. Hazırlanan kek hamuru, buzdolabında bekletilen kalıba aktarılır ve yüzeyi düzeltilir.
6. Sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine konulan 1 su bardağı tahin, hamurun üzerine kafes şeklinde sıkarak aktarılır ve 1 yemek kaşığı toz şeker her yerine gelecek şekilde tüm hamurun yüzeyine serpilir.
7. Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, hamurun üzerinde tahin eklenmeyen bölümlere dağıtılır.
8. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
9. Fırından alındıktan sonra soğuması için 10 dakika kadar beklenip kalıbından çıkarılır ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.