Tahinli Kurabiye Tarifi

Pastane lezzetinde harika bir ikramlık olacak Tahinli Kurabiye Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Enfes aroması ve iştah açıcı görünümü ile çok seveceğiniz Tahinli Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izleyebilirsiniz. Ayrıca, yazılı olarak takip edebileceğiniz hazırlanış aşamalarını ve gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı oda ısısında yoğurt
• 1 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcını hazırlamak için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi
• 1,5 su bardağı toz şeker

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

1. İç harcını hazırlamak için; 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı tahin ve 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fındık içi, iyice karıştırılarak daha sonra kullanmak üzere bekletilir.
2. Hamurunu hazırlamak için; 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı, uygun bir kaba alınarak karıştırılır.
3. Ardından, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek elle yoğurulmaya başlanır.
4. Ele yapışmayan bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.
5. Hamur, tezgaha alınarak 3 eşit parçaya ayrılır.
6. Tezgaha hafifçe un serpilir ve hamur parçaları el yardımıyla rulo haline getirerek uzatılır.
7. Üzerine bastırıp yassılaşan hamur, oklava ya da merdane kullanarak 4 parmak eninde açılır.
8. Ortasına, hazırlanan iç harçtan yerleştirilerek dikkatlice sarılarak kapatılır.
9. Bıçakla kesilerek küçük parçalara ayrılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.
11. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kurabiyeler, üzerlerine pudra şekeri serpilerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.