Portakallı Lokum Tarifi

 

Ev yapımı Portakallı Lokum Tarifi ile, hem konuklarınıza harika bir ikramlık, hem de aile bireylerinize tatlı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Hazırlanması kolay ve pratik olan bu sağlıklı ev yapımı tatlı, çocuklarınız için de sağlıklı bir seçim olacaktır.

Videolu ve yazılı anlatımlarıyla sayfamızdan takip edebileceğiniz Portakallı Lokum Tarifi, Figen Ararat YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır.  Lokumların yapımı için gerekli olan ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 4,5 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 adet limon tuzu
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 – 2 damla sarı ve kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi

Hazırlanış Aşamaları

Uygun bir tencerede, 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker ve 2 adet limon tuzu, şekerler eriyene kadar karıştırılıp orta ateşe ayarlı ocağa yerleştirilir. Karıştırılarak kaynatılan şerbete, ayrı bir kapta karıştırılarak hazırlanan, 1,5 su bardağı su, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ve 1 su bardağı nişasta karışımı yavaş yavaş ilave edilir. Bu aşamada, lokumlarınızın rengini daha koyu yapmak isterseniz, 1 – 2 damla sarı ve kırmızı gıda boyası ekleyebilirsiniz.

Tencerede birleşen malzemeler, sürekli karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Son aşamada, 1 paket vanilya eklenip karıştırılır ve kaynayarak pelte kıvamını aldığında ocaktan alınır.  Kenarlı bir cam tepsi ıslatılır, hazırlanan karışım bu kaba aktarılır ve üzeri düzeltilir. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırılarak 1 saat kadar dinlendirilir.

Buzdolabından alındıktan sonra, küp şeklinde kesilerek Hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına alınan lokumlar, streç filmle kapatılır ve 1 gün boyunca buzdolabında bekletilir. Portakallı lokumlarınız artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.