Leopar Kek Tarifi

Göz alıcı desenli görünümlü ve pamuk gibi yumuşacık dokulu Leopar Kek Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır. Kekin yüzeyinde yer alan leopar deseninin, kalıba kek hamuru aktarılmadan önce pratik olarak nasıl verildiğini, sesli anlatımlı videodan ayrıntılarıyla takip edebilirsiniz.

Hazırlanış aşamalarını bire bir uyguladığınızda harika bir sonuç alacağınız Leopar Kek Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Ayrıca, kekin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve yapım aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 4 adet oda sıcaklığındaki yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 su bardağından 2 parmak eksik elenmiş un
• 1 paket elenmiş kabartma tozu
• 1 paket elenmiş vanilya
• 1 tutam tuz

Desen verilecek hamuru hazırlamak için;

• 2,5 çay kaşığı kakao
• 3 çay kaşığı su

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Hamurunda kullanılan yumurtaların akaları ve sarıları, kekin yapımına başlanmadan önce ayrılmalıdır.
• Yumurta sarıları ve toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar çırpma teli ya da mikser yardımıyla iyice çırpılmalıdır.
• Kuru malzemeler, elenerek hamura eklenmelidir.
• Yumurta akları, bir tutam tuz eklendikten sonra köpük kıvamına ulaşana kadar yüksek devire ayarlı mikserle çırpılmalıdır.
• Çırpılan yumurta akları, hamura 3 parti halinde eklenmeli ve mikser kullanmadan tahta kaşık ya da spatula yardımıyla köpüğünün sönmemesine dikkat ederek karıştırılmalıdır.
• Hazır hale gelen kek hamurundan, deseninde kullanmak üzere 2 ayrı kaba 4’er yemek kaşığı alınıp ayrılmalıdır.
• Ayrılan hamurlara, verilen ölçülerde kakao eklenip karıştırılarak elde edilen 2 farklı renkteki hamurlar, videoda görüldüğü gibi kalıba ve üzerine yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar ve ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koyulan fırında 17 – 18 dakika pişirilir.
• Ardından, fırın açılarak kekin üzerine keskin bir bıçakla kesikler atılıp tekrar fırına verilir ve kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alınan kek, tamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkarılıp, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.