Kuru Pasta Tarifi

Çay ya da kahve saatleriniz için pastane ürünlerini aratmayan ikramlıklar hazırlayacağınız Kuru Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Videolu ve yazılı anlatımları izleyerek denemenizi önerdiğimiz Kuru Pasta Tarifi, Paçikanın Mutfağı YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Videolu anlatımın yanı sıra, yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı mısır ya da buğday nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Ara dolgusu için;

• Dilediğiniz reçel ya da marmelat

Bulamak için;

• Eritilmiş sütlü ya da bitter çikolata
• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

1. Uygun bir kaba alınan 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ile 1 su bardağı pudra şekeri karıştırarak çırpılır.
2. 3 adet yumurtanın sarısı da karışıma eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Ardından, 1 çay bardağı mısır ya da buğday nişastası, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edilir.
4. 3 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Hamurun bir kısmı elle şekil vermek için ayrılır.
6. Yıldız uçlu sıkma torbasına alınan hamurdan, pişirme kağıdı fırın tepsisine yaklaşık 7 – 8 santimetre uzunluğunda aralıklı olarak sıkarak yerleştirilir.
7. Ayrılan hamurdan parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
8. Çatal yardımıyla elle şekil verilen hamurların üzerine bastırarak son şekli verilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika pembeleşene kadar pişirilir.
10. Fırından alınan kuru pastaların tamamen soğuması beklenir.
11. Her bir kurabiye hamurunun tabanları dilediğiniz reçel ya da marmelata bulanarak birbiri üzerine kapatılır.
12. Birer uçları önce eritilmiş bitter ya da sütlü çikolataya, ardından Hindistan cevizi ve toz Antep fıstığına bulanır.
13. İşlemi biten kuru pastalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.