Kekini pişirmek için kelepçeli kalıp kullanılmayan ikramlarınızda fark yaratacak Kolay Hazırlanan Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla paylaşılmıştır.
Yumuşak dokusu ve pastane ürünlerini aratmayan şık görünümü ile servis tabaklarınıza çok yakışacak Kolay Hazırlanan Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, 6 kişiye kadar servis edebileceğiniz pastanın yapımında kullanacağınız tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Kek hamuru için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
- 2 yemek kaşığı + yarım çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası
Kreması için;
- 1,5 paket (300 mililitre) soğuk sıvı krema
- 1 paket toz krem şanti
- 70 gram (1 paket) beyaz çikolata
- Birkaç damla kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
Ara dolgusu için;
- Küçük doğranmış muz ya da çilek parçaları
Hazırlanış Aşamaları
- Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker ile 1 paket vanilya, çırpma teli yardımıyla çırpılır.
- Yarım çay bardağı oda sıcaklığında süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Ardından, 3 yemek kaşığı un ve 1 çay kabartma tozu ilave edilip tekrar çırpılır.
- Ayrı bir kapta, 4 adet oda sıcaklığında yumurtanın akı mikserle çırpılmaya başlanır.
- Çırpma işlemine devam ederken, önce yarım çay bardağı toz şeker, ardından 1 tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Koyulaşarak kıvam alan karışım, önceden hazırlanan kek hamuruna yavaş yavaş eklenip, çırpma teliyle aynı yönde karıştırarak ilave edilir.
- Hazır hale gelen kek hamuru, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine eşit olarak dağıtılarak üzeri düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 – 13 dakika pişirilir.
- Kremasını hazırlamak için; 1,5 paket (300 mililitre) soğuk sıvı krema ile 1 paket toz krem şanti, koyulaşıp kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
- Pişen kek fırından alınır ve bir pişirme kağıdının üzerine ters çevrilir.
- Önceden tabanına serilen pişirme kağıdı sıyrılarak çıkarılır ve üzerinde kalan kabuklar alınır.
- Tekrar ters çevrilen kekin kenarları kesilerek düzeltilir.
- Kek kesilerek 4 eşit parçaya ayrılır.
- Tezgaha 2 tabaka streç film serilir ve her bir parçaya önceden hazırlan kremadan sürülür.
- Ardından, ilk parçaya küçük doğranmış muz ya da çilek parçaları yerleştirilip rulo şeklinde sarılır ve streç filmin ortasına yerleştirilir.
- Diğer 3 parçaya da aynı şekilde krema sürülüp meyveleri yerleştirilerek birbirinin üzerine sarılır.
- Son şekli verilen pasta, alttaki streç filme sarılarak buzdolabında 3 -4 saat kadar dinlendirilir.
- Kalan kremaya 70 gram (1 paket) eritilmiş beyaz çikolata ve isteğe bağlı olarak pastanızı renklendirme amaçlı olarak birkaç damla gıda boyası eklenerek karıştırılır.
- Buzdolabında dinlendirilen bu krema ile pastanın üzeri ve kenarları düzgünce kaplanıp dilediğiniz şekilde süslenir.
- İdeal lezzetine ve dokusuna kavuşması için 1 gece buzdolabında bekletip, sonrasında ikram edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
