Kolay Alman Pastası Tarifi

İştah açıcı görüntüsü ve harika lezzeti ile büyüklerin olduğu kadar çocukların da çok seveceği yaklaşık 14 adet enfes pasta elde edilen Kolay Alman Pastası Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Pastanelerden satın aldıklarınızdan çok daha güzelini mutfağınızda yapacağınız tam ölçülü bu tarifi denemenizi öneriyoruz.

Lezzetinden emin olarak gönül rahatlığıyla konuklarınıza şık bir biçimde sunabileceğiniz pastalar yapacağınız Kolay Alman Pastası Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Sesli anlatımlı videonun yanı sıra, yapımında kullanacağınız gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pastaların hamurunu hazırlamak için;

2 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket instant kuru toz maya
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı ya da margarin
5 su bardağı un

Pastaların kremasını hazırlamak için;

3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
1 paket şekerli vanilin
1 poşet toz sade krem şanti

Pastaların çikolata sosunu hazırlamak için;

100 gram tuzsuz tereyağı ya da margarin
100 gram bitter ya da sütlü çikolata
1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata kreması (Nutella, Çokokrem ya da benzeri)

Pastaların üzerlerini süslemek için;

Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Pastaların hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 2 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, çırpma teli yardımıyla iyice karıştırılır.
Ardından, 1 paket instant kuru toz maya, 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı ya da margarin ve toplamda 5 su bardağı kullanılacak unun bir bölümü eklenerek, elle yoğurulmaya başlanır.
Kalan un, yavaş ve kontrollü olarak ilave edilip yoğurmaya devam edilir.
Hazır hale gelen hamur, hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir dokuya sahip olmalıdır.
Toparlanan hamur mutfak tezgahına alınıp kesilerek, 14 eşit parçaya ayrılır.
Her bir parça elde yuvarlanıp beze şekline getirilir ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Üzerlerine elle hafifçe bastırılan hamurlar, temiz bir bezle kapatılarak oda sıcaklığında 30 dakika boyunca mayalanması için dinlendirilir.
Pastaların kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 3 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı toz şeker, 3 tepeleme yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası, pişirme öncesi topak kalmayana kadar çırpma teli yardımıyla iyice karıştırılır.
Ardından, orta ateşe ayarlı ocakta başından ayrılmadan sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
Ocaktan alınan kremaya, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin ve 1 paket şekerli vanilin ilave edilip karıştırılır.
Krema, yüzeyine değecek şekilde streç filmle kapatılıp tamamen soğuyana kadar bekletilir.
Soğuyan kremaya, 1 poşet sade toz krem şanti eklenip mikserle iyice çırpılır.
Pastaların çikolata sosunu hazırlamak için; 100 gram eritilmiş sıcak tuzsuz tereyağı ya da margarine, 100 gram bitter ya da sütlü çikolata ilave edilir ve çikolatalar iyice eriyene kadar karıştırılır.
Son olarak, 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata kreması eklenip karıştırılarak hazır hale gelen çikolata kreması ocaktan alınır.
Tepside mayası tamamlanan pasta hamurları, önceden ısıtılmış 1oo derecelik fırında 10 dakika, sonrasında fırının ısısı 170 dereceye yükseltilip 15 dakika daha kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan pasta hamurlarının tamamen soğumaları beklenir ve ardından ortalarından kesilerek ikiye ayrılır.
Alttaki taban parçasının üzerine önceden hazırlanıp soğuyan kremadan yerleştirilip, diğer parça kremanın üzerine kapatılır.
Pastaların üst kısımları çikolata sosuna bulanır ve isteğe bağlı olarak toz Antep fıstığı ile süslenir.
Dilerseniz pastaların bir kısmını çikolata sosuna bulamayıp pudra şekeri serperek, farklı görünüm ve lezzette pastalar da elde edebilirsiniz.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirilen pastalar, artık ikrama hazırdır.