Tam Ölçülü Gelin Pastası

Çok özel malzemeler kullanmadan geleneksel damak tadımıza uygun lezzette harika bir pasta yapacağınız Tam Ölçülü Gelin Pastası Tarifi, hazırlanış aşamalarının tamamını ayrıntılı olarak izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Beyazın hakim olduğu muhteşem görünümlü bu enfes pasta, ikram ettiklerinizin çok beğenisini kazanarak gözde tariflerinizden biri olacaktır.

Dikdörtgen borcamın kalıp olarak kullanıldığı ve bol porsiyonlu bereketli bir pasta elde edilen Tam Ölçülü Gelin Pastası Tarifi, Nefis Tarifler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan izlenebilir.

Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pastanın kek hamurunu hazırlamak için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Keki ıslatmada kullanılacak şerbeti hazırlamak için;

• 2,5 su bardağı oda sıcaklığında süt
• Yarım su bardağı toz şeker

Pastanın muhallebi kremasını hazırlamak için;

• 1 litre (5 su bardağı) süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 poşet toz sade krem şanti

Pastanın üzerine serpmek için;

• Hindistan cevizi

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Kek hamurunu hazırlarken, oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şeker, beyazlaşıp rengi değişene ve krema kıvamını alana kadar mikserin yüksek devrinde iyice çırpılmalıdır.
• Kek hamurunun pişirileceği dikdörtgen borcam, hamur aktarılmadan önce sıvı yağ ile yağlanmalıdır.
• Borcama aktarılıp yüzeyi düzeltilen kek hamuru, önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirilmelidir.
• Muhallebi kremasını hazırlamak için uygun bir tencereye alınan tüm malzemeler, ocağa alınmadan önce çırpma teli yardımıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırılmalıdır.
• Ardından, orta ateşe ayarlı ocakta başından hiç ayrılmadan ve sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilmelidir.
• Kremanın tamamen soğuması beklenip, sonrasında sade toz krem şanti eklenip yaklaşık 5 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpılmalıdır.
• Fırından alınan kek tamamen soğuduktan sonra, hazırlanan sütlü şerbet üzerine eşit şekilde dağıtarak gezdirilmelidir.
• Kreması eklenip üzerine Hindistan cevizi serpilen pasta, buzdolabına kaldırılarak en az 3 – 4 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilip, sonrasında kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.