Kedidili Bisküvili Pasta Tarifi

Fırın kullanmadan ve kek pişirmeden çay ve kahve saatleriniz için enfes bir ikramlık hazırlayacağınız Kedidili Bisküvili Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Harika lezzetteki kreması ve şık görünümüyle servis tabaklarınızda fark yaratacak Kedidili Bisküvili Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan izlenebilir. Ayrıca, pastanın yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 12 adetlik 4 paket kedidili bisküvi

Kremasını hazırlamak için;

• 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı mısır ya da buğday nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 2 paket vanilya
• 1 paket (200 mililitre) sıvı krema + yarım çay bardağı süt

Kedidili bisküvileri ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Arası için;

• 2 yemek kaşığı reçel (çilek ya da vişne) (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

1. Kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı mısır ya da buğday nişastası, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı toz şeker, çırpma teli yardımıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırılır.
2. Ardından, 3 adet yumurtanın sarısı eklenip çırparak karıştırmaya devam edilir.
3. Sonrasında, 3 su bardağı süt daha ilave edilir ve kısık ateşe ayarlanan ocağa alınıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlanır.
4. Kıvam alarak pişen krema ocaktan alınır ve 1,5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ile 2 paket vanilya eklenir ve yağ eriyinceye kadar karıştırılır.
5. Hazırlanan krema, tencereden alınıp ayrı bir kaba aktarılır ve yüzeyi streç filmle kapatılarak buzdolabına kaldırılarak 1 gece bekletilir.
6. Buzdolabından çıkarılan katı bir kıvama ulaşmış krema daha büyük bir kaba alınır ve bölerek parçalara ayrılır.
7. Mikserle kısa bir süre karıştırdıktan sonra, 1 paket (200 mililitre) sıvı krema ile yarım çay bardağı süt ekleyerek, çırpmaya devam edilir.
8. Tam kıvamına ulaşan krema, artık hazır hale gelmiştir.
9. Pastanın hazırlanacağı kelepçeli dikdörtgen kalıp ya da borcamın tabanına, kedidili bisküviler sütle ıslatılarak yerleştirilir.
10. Hazırlanan kremanın yarısı ile düzgünce yayarak kaplanır ve yüzeyi düzeltilir.
11. Kremanın üzerine, isteğe bağlı olarak yaklaşık  2 yemek kaşığı kadar çilek ya da vişne reçeli sürmeniz lezzetine katkı yapacaktır.
12. Ardından, ıslatılan kedidili bisküvilerle üzeri kapatılır ve kremanın kalanı bisküvilerin yüzeyine az bir miktar ayırarak düzgünce yayılır.
13. Kremanın ayrılan kısmı bir sıkma torbasına alınır ve pastanın üzeri dilediğiniz şekilde desen vererek süslenir.
14. Yapım işlemi tamamlanan pasta, kalıbı ile birlikte buzdolabına kaldırılarak en az 5 – 6 saat tercihen 1 gece dinlendirilir.
15. Sürenin sonunda buzdolabından alınıp kalıbından çıkarılır ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.