İstanbul’un meşhur lezzetlerinden biri olan ve örnekleri artık hemen her şehrimizde yapılıp satışa sunulan El Açması Sarıyer Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla sizlerle paylaşılmıştır.
Çok sevilen bu böreği aslına uygun çıtır dokusu ve tadıyla mutfağınızda nasıl yapacağınızı, sesli anlatımlı videodan tüm yapım aşamalarıyla takip edebilirsiniz.
Patatesli olarak verilen tarifi, dilerseniz damak tadınıza uygun kıyma ya da peynirli iç harçlarıyla da deneyerek farklı lezzetler elde edilebilir.
Oklava ya da merdane kullanmadan kolayca elle açılan yağlı hamurla hazırlanan börek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.
Mayasız hamurla yapılan El Açması Sarıyer Böreği Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Böreğin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Böreğin hamurunu hazırlamak için;
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında süt
- Yarım su bardağı oda sıcaklığında su
- 1 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
Hamur aralarına sürmek için;
- 100 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
İç harcını hazırlamak için;
- 4 adet haşlanıp ezilmiş orta boy patates
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet ince doğranmış orta boy kuru soğan
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Üzerleri için;
- Hamurlara sürülen yağı kalan kısmı
Videolu Anlatım
