En lezzetli pastane tarifleri artık evinizde!

Su Böreği Tarifi

 

Geleneksel lezzetlerimizden Su Böreğini bu tarif ile evinizde pastane kalitesinde rahatlıkla yapabileceksiniz. Yapımı oldukça basit ve kolay olan su böreğini, misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Tarif için gereken malzemeler ve yazılı anlatımı aşağıda bulunmaktadır. Tarifin yapımının görsel aşamalarını Aysenur Altan YouTube kanalının hazırladığı videodan takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı (100 gram) tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kase dolusu beyaz peynir
  • Yarım kase kaşar peyniri rendesi
  • Yarım demetten az kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabına 2 adet yumurta, 3 yemek kaşığı su, 3 su bardağı un ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyip karıştırmaya başlayın. Ele yapışmayan sert bir hamur elde ettikten sonra hamuru bezelere ayırıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.

Daha sonra hafif unlanmış bir tezgahta merdane yardımı ile bezeleri açın. Hamuru açabildiğiniz boyutta açtıktan sonra, bir tavada tereyağını eritin ve içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Başka bir kapta beyaz peyniri, dilerseniz biraz da kaşar peynirini ezin. İnce kıyılmış maydanozları da peynirin içerisine ekleyin.

Bir fırın tepsisi ya da borcamın tabanını yağlayın. Hazırladığınız pişmemiş yufkalardan bir tanesinin yarısını yağlanmış tepsi tabanına serin. Sonra geniş bir tencerenin yarısına kadar su ekleyip kaynatın. İçerisine 2 yemek kaşığı tuz atın ve yufkaları yavaşça ve tek tek tencerenin içerisine ekleyip pişirin. Başka bir kapta ise soğuk su bulundurun. 15 – 20 saniye kadar pişirdiğiniz yufkaları soğuk suyun içerisine alın ve hamur soğuduktan sonra süzüp fırın tepsisine aktarın. Hamurları hafifçe büzüştürerek tepside yüzeyini düzeltin.

Her bir yufka katının arasına erittiğiniz tereyağından sürün. Dilerseniz son 2 katı tepsiye yerleştirirken yufkaların arasına peynirli harcınızdan ilave edin veya tek bir katta harcı kullanın. En son yufkayı da üzerine yerleştirdikten sonra tekrar tereyağı sürün ve ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Sevebilirsin...

error: İçerik hakları teliflidir!