Üzümlü Kek Tarifi

Tam ölçüsünde malzemeleri ve harika kabaran dokusu ile mükemmel sonuç alacağınız harika bir kek elde edilen Üzümlü Kek Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını takip edeceğiniz sesli anlatımlı video ile  Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Üzümlerin tabana çökmemesi ve kekin kalıptan parçalanmadan çıkması için önemli ipuçlarını da izleyeceğiniz Üzümlü Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, kekin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kek hamurunu hazırlamak için;

• 3 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu

Kuru üzümleri bulamak için;

• 1 tatlı kaşığı un

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Tarifin ilk aşamasında, pişirme için seçilen kek kalıbı margarinle yağlanıp, kek hamuru hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmelidir.
• Kullanılacak malzemeler, oda sıcaklığına getirilmiş olmalıdır.
• Kuru üzümlerin dibe çökmemesi için, önce ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletilir ve ardından suyu süzülüp una bulanarak hamura eklenir..
• Yumurta, şekerli vanilin ve toz şeker, yüksek devire ayarlanan mikserle rengi değişip kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca çırpılır.
• Un ve kabartma tozu, önce ayrı bir kapta karıştırılıp ardından elenerek hamura eklenmelidir.
• Kek, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 55 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra soğuması için 10 – 15 dakika kadar beklenir ve sonrasında servis tabağına ters çevirerek kalıbından çıkarılır.
• Kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.