Simit Tarifi

Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla paylaştığımız Simit Tarifi ile harika lezzet ve dokuda enfes simitler hazırlayabilirsiniz.

Çay saatlerinde konuklarınıza kahvaltı ya da ara öğünlerde ailenize ikram edeceğiniz Simit Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Verilen ölçülerle 8 adet elde edilen simitlerin  yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamuru için;

• 4 su bardağı (yarım kilogram) un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru toz maya
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım  çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurları bulamak için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için;

• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanış Aşamaları

1. Hamurunu hazırlamak için; 4 su bardağı (yarım kilogram) un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru toz maya, 1,5 su bardağı ılık su, yarım  çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz uygun bir kapta yoğurulur.
2. Hazırlanan hamurun üzeri kapatılarak maya işleminin tamamlanması için ılık bir ortamda bekletilir.
3. Üzerine kaplanacak 1,5 su bardağı susam, orta ateşte rengi değişene kadar bir miktar kavrulur.
4. Hamurları bulamak için kullanılacak karışım, 1 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su karıştırılarak hazır hale getirilir.
5. Mayası tamamlanan hamur, hafifçe unlanmış tezgaha alınıp 16 eşit parçaya ayrılır.
6. Her bir parça elde yuvarlayıp beze haline getirildikten sonra videoda görüldüğü gibi şerit haline getirilir.
7. 2 şerit birbirine dolanarak bir araya getirilip uçları düzgünce birleştirilir.
8. Her bir simit hamuru, önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama bulanarak, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.
9. Tepsi mayası için fırına vermeden önce yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.
10. Önceden ısıtılmış 235 derecelik fırında alt üst ayarda fansız olarak kızarana kadar pişirilir.
11. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen simitler, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.