Şerbetli Çiçek Tatlısı Tarifi

Gül formundaki şık görünümü ve enfes lezzeti ile çok beğenilecek Şerbetli Çiçek Tatlısı Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Şeklini kolayca vereceğiniz ve şerbetli olmasına karşın oldukça hafif olan Çiçek Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yaklaşık 32 adet elde edilen tatlının yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Şerbetini hazırlamak için;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3 – 4 damla limon suyu

Hamurunu hazırlamak için;

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

• Bütün fındık içi

Hazırlanış Aşamaları

1. Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencerede 2,5 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, karıştırılıp orta ateşe ayarlanan ocakta kaynatılır.
2. Kaynayan şerbete, 3 – 4 damla limon suyu ilave edip 10 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.
3. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesi, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
4. Ardından, 1 su bardağı irmik, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu eklenip, çırpmaya devam edilir.
5. Sonrasında, azar azar ilave ederek 3 su bardağı un eklenir ve hamur elle yoğurulur.
6. Hazırlanan hamur, 2 eşit parçaya ayrılır ve ayrılan hamurlardan birine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip yoğurarak hazır hale getirilir.
7. Elde edilen kakaolu ve sade hamurlar, hafifçe un serpilen tezgahta çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açılır.
8. Açılan hamurlar, çay bardağı kullanılarak yuvarlak biçimde kesilir.
9. Elde edilen kakaolu ve sade parçaların 2’şer tanesi sıralı olarak dizilip uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarılır.
10. Rulo, ortasından kesilerek kesilen kısımları aşağıya gelecek şekilde, tabanına pişirme kağıdı yerleştirilmiş dikdörtgen borcama dizilerek yerleştirilir.
11. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve üzerlerine bütün fındık içi eklenir.
12. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü olarak pişirilir.
13. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen hamurların tabanındaki pişirme kağıdı alınır ve önceden hazırlanıp soğutulan şerbetin tamamı üzerlerine gezdirilir.
14. Şerbetini çeken tatlılar, servis tabağına aktarılarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.