Piyano Pasta Tarifi

Şık görünümü ve özel lezzeti ile ikramlarınız arasında farklı bir yeri olacak Piyano Pasta Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Kek pişirmeden, kedidili ve petibör bisküvi kullanarak hazırlanan pastanın nasıl yapıldığı, sesli anlatımın yer aldığı videodan ve yazılı anlatımından tüm aşamalarıyla izlenebilir.

25 x 25 santimetrelik kelepçeli kare kek kalıbının kullanıldığı Piyano Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Pastanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 32 adet kakaolu petibör bisküvi
• 22 adet kedidili bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Pastanın kremasını hazırlamak için;

• 7 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası
• Limon kabuğu rendesi
• 1 paket şekerli vanilin

Pastanın üzeri için;

• 1 yemek kaşığı kakao

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

• Kelepçeli kare kek kalıbı ya da kare borcamın tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
• Kalıbın bir kenarından başlayarak, kedidili bisküviler 1 çay bardağı sütün bulunduğu kaba batırılıp ve aralarına kakaolu petibör bisküvi koyarak tabana yerleştirilir.
• Kedidili bisküviler yatay olarak ve ince kenarları üzerine, aralarına konulan kakaolu petibör bisküviler ise dikey olarak dizilecektir.
• Pastanın kremasını hazırlamak için; 7 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası ve rendelenmiş limon kabuğu, uygun bir tencereye alınıp çırpma teliyle topak kalmayana kadar çırpılır.
• Ardından, orta ateşe ayarlanan ocağa alınıp sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
• Ocaktan alınan kremaya 1 paket şekerli vanilin ekleyip karıştırarak hazır hale getirilir.
• Hazırlanan kremanın tamamı bir kepçe yardımıyla önce bisküvilerin aralarına, sonrasında tüm pastanın üzerine düzgün şekilde yayarak aktarılır.
• Pasta oda sıcaklığına ulaştığında üzeri streç filmle kaplanıp buzdolabına kaldırılarak, en az 2 – 3 saat tercihen 1 gece boyunca dinlendirilir.
• Buzdolabından alınan pasta, dikkatlice kalıbından çıkarılır.
• Pastanın son şeklini vermek için; temiz bir kağıttan yaklaşık 1 parmak eninde kesilen şeritler, pastanın üzerine aralarında 1’er parmak boşluk bırakarak yerleştirilir.
• Pastanın üzerine 1 yemek kaşığı kakao serpilir ve kağıt şeritler üzerinden dikkatlice alınır.
• Ardından, kesilerek dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.